Ispanija - Europos Sąjungai priklausanti valstybė, esanti Pirėnų pusiasalyje. Jos krantus skalauja Atlanto vandenynas ir Viduržemio jūra, sienos ribojasi su Prancūzija ir Portugalija. Šalis turi apie 40 mln. gyventojų, 96 procentai jų - katalikai. Pagrindinė kalba - ispanų, dar kalbama katalonų, galų ir baskų kalbomis. Ispanija pasaulyje užima pirmą vietą pagal atvykstančių turistų skaičių. Ispanijai priklausančios Kanarų salos - vienas iš populiariausių pasaulyje turizmo centrų.
Trumpas žodynėlis
Keletas ispaniškų žodžių, kurie pravers kelionėje:
Buenos dias - labas rytas,
Buenas tardes (buonas tardes) - laba diena (po pietų maždaug iki 20 val.),
Buenas noches (buonas nočes) - labas vakaras (po vakarienės),
Gracias - ačiū,
Hasta la vista (asta la vista) - iki pasimatymo,
Hasta manana (asta manjana) - iki rytojaus,
Mucha suerte (muča) - geriausios sėkmės,
Perdon - atsiprašau,
Mucho (mučo) - gaila, labai apgailestauju,
Cuanto es? (kuanto ) - kiek kainuoja?
Es mucho (mučo) - tai daug.
Kanarų salos - tarp Europos ir Afrikos
Ispanijai priklausantį Kanarų salyną sudaro 13 salų. Septynios didžiausios - Tenerifė, Fuerteventura, Gran Kanarija, Lanzarotė, La Palma, La Gomera, El Giero.
Nors salos priklauso Europai, tačiau nuo jos labai nutolę (iki Pirėnų pusiasalio - apie 1500 km), iki Afrikos - daug arčiau (apie 100 km). Nepaisant to, salų peizažas neprimena nei Europos, nei Afrikos. Tai labai savitas kraštas.
Kanarų salos - autonominė Ispanijos sritis - turi dvi sostines, kurios tarpusavyje šia garbe keičiasi kas ketveri metai: po vienų rinkimų vyriausybė dirba Tenerifės salos sostinėje Santa Kruse (Santa Crus), po kitų rinkimų - Gran Kanarijos sostinėje Las Palmase (Las Palmas).
Atlantidos likučiai?
Antikos laikais manyta, kad šios salos - nuskendusios Atlantidos kalnų viršūnės. Tikėti šia legenda pagrindą davė ir senovės graikų filosofo Platono aprašyti Atlantidos gyventojai: jie buvo aukšti, plataus veido, šviesių plaukų, mėlynų akių ir tamsios odos. Lygiai tokie pat buvo ir pirmykščiai Kanarų salų gyventojai guančiai. Jie gyveno gana uždarą gyvenimą, kol XII a. pirmąkart salose išsilaipino arabų jūreiviai. XV a. guančius galutinai nukariavo ir išnaikino ispanai.
Mokslininkų teigimu, salos yra vulkaninės kilmės. Seniausia iš jų - Lanzarotė - iškilo prieš 20 mln. metų, Gran Kanarija - prieš 14 mln. metų, Tenerifė - prieš 10 mln. metų. Pastarosios dvi yra labiausiai lankomos turistų.
Pučiant šiltam Sacharos vėjui
Kanarų salų paplūdimiuose poilsiauti galima ištisus metus. Žiemą oro temperatūra svyruoja tarp 20 ir 25 laipsnių šilumos, vandens temperatūra - apie 22 laipsnius. Tokį turizmui palankų subtropinį klimatą lemia į salyną nuolat iš karštos Sacharos dykumos pučiantis ir per Atlanto vandenyną šiek tiek atvėstantis vėjas.
Daugiau kaip 1,5 mln. gyventojų turinčios salos kasmet priima po 4 mln. turistų. Čia puikiai išvystytas turizmo verslas, gausu viešbučių, pramogų, vandens sporto inventoriaus nuomos punktų (bangavimas labai tinkamas buriavimui), daugrestoranų, kavinių, parduotuvių. Beje, Kanarų salos - neapmokestintos prekybos zona, čia viskas kainuoja pigiau nei Ispanijoje (dar pigiau ne turistinėje zonoje, o kaimeliuose bei miesteliuose).
Ištisus metus salose vyrauja šiltas klimatas, todėl šios salos vadinamos amžinojo pavasario salomis.
Kanarų virtuvė
Nors daugelis Kanarų salų restoranų siūlo įvairių šalių patiekalus, galima rasti ir tik šioms saloms būdingų tradicinių.
Kanarų virtuvei būdingi patiekalai iš vietinių produktų: šviežios žuvies, ožkienos, kiaulienos, tropinių vaisių ir daržovių.
Vienas svarbiausių ir labiausiai paplitusių patiekalų - garnyras prie mėsos - bulvės su kailinukais (papas arrugadas). Tai švarios su lupenomis sūriame vandenyje virtos bulvės (verdama tol, kol išgaruoja visas vanduo, o bulvės paviršius pasidengia druskos kristalais).
Iš žuvų patiekalų išsiskiria gelsvai purpurinės spalvos vieja. Tai ką tik pagauta ir išvirta žuvis. Ji patiekiama su alyvuogių aliejumi ir padažu. Sankocho - virta žuvis, dažniausiai kuri nors iš įvairių jūros ešerių rūšių.
Iš mėsos ruošiama įvairūs ragu. Ypač populiarus puchero canario - troškinta jautiena. Puchero - ragu su šafranu, dešra, pupomis, turkiškais žirniais ir bulvėmis. Konecho al salmorecho - ragu iš triušienos su pomidorais.
Arros kon verduras - tai įvairiaspalvių ryžių, kukurūzų, paprikų ir pomidorų mišinys.
Kanarų virtuvė garsėja įvairiais padažais. Salmorecho - padažas, kurio būtina paragauti kiekvienam, norinčiam pažinti Kanarų virtuvę. Ypač jis tinka prie triušienos. Tradiciniuose Kanarų padažuose nėra jokių cheminių priedų ir konservantų. Pats geriausias suvenyras lauktuvėms - buteliukas spalvoto padažo. Parduotuvėse yra net specialiai turistams parduodamų įvairių padažų rinkinių (mojos Canarios). 
Iš kukurūzų miltų gaminamas gofio. Šis patiekalas tinka prie mėsos. Jau daugelį metų gofio yra tradiciniame kasdieniniame Kanarų salų gyventojų racione.
Tradicinis desertas - bienmesale - saldus krepas iš kiaušinio trynio, migdolų ir cinamono.
Kanarų salose, kaip ir Ispanijoje, populiari paelija - ryžiai su jūros gėrybėmis, mėsa ir daržovėmis.
Vienas iš populiariausių lengvų alkoholinių gėrimų - saldus gintarinis vynas Malvazija (gaminamas nuo XVII a.). Beje, alkoholiniai gėrimai Kanarų salose palyginti pigūs.
Orientuotis daug patiekalų iš žuvies siūlančioje Kanarų virtuvėje padės šis žodynėlis:
Atun - tunas, Anchoa - ančiuviai, bacalao - menkė, calamar - didelis kalmaras, chipiryn - mažas kalmaras, cherne - jūrų ešerys, congrio - ungurys, pez. espada - kardžuvė, sama - vietinis ešerys.
Gran Kanarija garsėja gamtos įvairove
Trečia pagal dydį Kanarų salyno sala (1532 kv.km) įdomi savo klimato ir kraštovaizdžio įvairove. Pervažiuoti nuo vienos salos pakrantės iki kitos per visą salą - apie 50-60 km, tad įmanoma per atostogas pamatyti visas jos grožybes.
Saloje galima rasti ir įkaitusio smėlio dykumų, ir subtropinių miškų, ir užgesusių ugnikalnių, ir kalnų. Per salos vidurį eina El Kumbre kalnų grandinė su aukščiausia salos viršukalne Las Nieves, siekiančia 2000 metrų aukštį virš jūros lygio. Pušynus saloje keičia kavos, bananų plantacijos, abrikosų sodai, migdolų ir palmių giraitės. Tokios gamtos įvairovės tokiame nedideliame plote niekur kitur pasaulyje nerasite. Sala net vadinama miniatiūriniu žemynu, kadangi čia galima rasti įvairiausių klimato zonų.
Pagrindiniai smėlio paplūdimiai ir kurortiniai miesteliai - San Augustinas, Playa de Ingles, Maspalomasas - išsidėstę salos pietuose. Žiemą čia niekada nebūna žemiau 20 laipsnių šilumos. Vietiniai teigia, kad dėl palankaus vėjo Gran Kanarijoje buriuoti galima kasdien. Salos šiaurėje - vulkaninės kilmės uolos ir krištolinio vandens įlankos.
43 procentai salos teritorijos paskelbtos saugomomis gamtinėmis zonomis, čia įkurti net 8 draustiniai.
Maspalomaso kurortas (nuo oro uosto važiuosite tik pusvalandį) turistus traukia puikiais viešbučiais, pramogų 
kompleksu, parku su dideliu apžvalgos ratu.
Šalia kurorto - to paties pavadinimo auksinės Maspalomaso kopos, užimančios 400 ha plotą. Po saugomas miniatiūrine Sachara vadinamas kopas pakeliauti galima pėsčiomis ar kupranugariais. 8 km ilgio ir apie 2 km pločio pajūrio kopose rasite Maspalomaso oazę su skaidriu ežeru. Prie jo ošiančiose palmių giraitėse skrisdami į tolimus žemynus sustoja pailsėti Europos paukščiai. Prie oazės - 65 m aukščio Maspalomaso švyturys.
Už 30 km nuo Maspalomas įkurtas įdomus Palmitos parkas. Tai tikra tropikų oazė. Čia ištisą dieną galima gėrėtis dresuotų papūgų pasirodymais, pasivaikščioti po 200 rūšių kaktusų giraitę, palmių alėjas, stebėti skraidančius 1500 egzotiškų paukščių, aplankyti nuostabiausių pasaulyje drugelių paviljoną, orchidėjų namus.
Vasario mėnesį Gran Kanarijoje, kaip ir Tenerifėje, vyksta garsusis karnavalas, savo puošniais kostiumais primenantis didžiausią pasaulyje Brazilijos Rio de Ženeiro karnavalą. Kai kurių dalyvių įspūdingi kostiumaisveria net iki 
80 kg.
Verta kovo mėnesį saloje pamatyti ir migdolų žydėjimo metą - kalnuose migdolai apaugę beveik visus šlaitus, tad žydint atrodo tarsi jie būtų padengti sniegu.
San Augustinas - ramus kurortas, garsėjantis didžiausia Europoje talasoterapijos (gydymo jūriniu klimatu ir maudymusi jūroje) procedūrų pasiūla. "Talasoterapia Canarias" centre be didelio baseino su iki 35 laipsnių šilumos pašildytu jūros vandeniu jums pasiūlys įvairių masažų ir kitokių procedūrų kūnui atgaivinti.
Įdomu apsilankyti netoli San Augustino kurorto esančiame kaubojiškų pramogų parke. Čia pajusite tikrą Amerikos Laukinių Vakarų dvasią.
Playa del Ingleso kurortas išsiskiria nuosekliu paplūdimiu su lygia smėlėta pakrante. Kurortas dar vadinamas anglišku paplūdimiu. Čia gausu viešbučių, apartamentų, komercinių centrų, restoranų, diskotekų įvairiam skoniui. Šį kurortą ypač mėgsta jaunimas ir tie, kurie nepavargo nuo civilizacijos.
© 2007 "Tavokeliones.lt" visos teisės saugomos. Be autorių sutikimo griežtai draudžiama naudoti ir platinti esančią informaciją
UAB "Kalnų upe"
El. paštas: info@tavokeliones.lt
Vilniuje:
Raugyklos g. 15, tel./faks.: +370 5 216 28 44